(TAP) - Táo tàu, một loại quả giàu giá trị dinh dưỡng và có nhiều công dụng trong y học cổ truyền, không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá những tác dụng nổi bật của loại quả đặc biệt này.
Táo tàu (tên khoa học: Zizyphus jujuba Mill) có nguồn gốc xuất phát từ Trung Quốc, hiện được trồng ở nhiều quốc gia như Hàn Quốc, Tây Ban Nha, và Hy Lạp… Quả táo tàu khi còn non có màu xanh nhạt và khi chín sẽ chuyển dần sang màu đỏ thẫm với phần vỏ mỏng, vị ngọt nhẹ, mùi hương dễ chịu. Trong y học cổ truyền, táo tàu được biết đến với tính ôn, có tác dụng dưỡng huyết, an thần, rất hữu ích cho người mắc chứng tỳ vị suy nhược, mệt mỏi, hoặc tim đập nhanh.
Quả táo tàu tươi
Ngoài ra, các nghiên cứu hiện đại chỉ ra rằng táo tàu chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá, bao gồm vitamin C, B, A, và các khoáng chất thiết yếu. Các chất chống oxy hóa trong táo tàu giúp sửa chữa tổn thương tế bào, giảm căng thẳng và tình trạng viêm trong cơ thể, góp phần duy trì sức khỏe tổng quát, phòng ngừa bệnh mạn tính.
Bên cạnh đó, chất chống viêm và chống oxy hóa trong táo tàu hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách hạ cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL). Hàm lượng carbohydrate trong táo tàu chủ yếu ở dạng đường tự nhiên, cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày mà không gây tăng đột ngột lượng đường trong máu. Việc này bảo vệ hệ thống mạch máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim.
Ngoài vitamin và khoáng chất, táo tàu chứa nhiều hợp chất sinh học như bioflavonoid, polysaccharide, polyphenol, saponin, nucleotid, và triterpenoid. Những hợp chất này không chỉ có tác dụng chống oxy hóa mà còn được nghiên cứu về khả năng chống ung thư. Saponin và flavonoid trong táo tàu có khả năng làm chậm sự phát triển và tiêu diệt tế bào ung thư, mở ra triển vọng cho việc phòng ngừa và điều trị nhiều loại ung thư. Hệ tiêu hóa được hưởng lợi từ táo tàu nhờ lượng chất xơ phong phú. Chất xơ giúp giảm acid dạ dày, điều trị loét, và cải thiện tình trạng táo bón, thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh.
Quả táo tàu khô
Đặc biệt, táo tàu điều chỉnh lượng đường trong máu, một yếu tố quan trọng trong phòng ngừa tiểu đường. Vitamin A trong táo tàu cải thiện độ nhạy insulin, điều chỉnh hormone adiponectin, từ đó kiểm soát lượng đường huyết hiệu quả. Ngoài lợi ích về thể chất, táo tàu cũng được coi như thuốc an thần tự nhiên. Các hợp chất saponin, đặc biệt là jujuboside A, làm dịu hoạt động não bộ, hỗ trợ giảm lo âu, thúc đẩy giấc ngủ sâu hơn, qua đó cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Nhờ sở hữu nhiều công dụng tốt, táo tàu không chỉ được dùng trong các bài thuốc đông y mà còn được khuyến khích sử dụng thường xuyên như món ăn nhẹ nhằm nâng cao sức khỏe, kéo dài tuổi thọ. Tuy nhiên, để đạt lợi ích tối ưu, người tiêu dùng nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, vì liều lượng phù hợp có thể thay đổi tùy theo cá nhân. Sử dụng táo tàu một cách hợp lý mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, góp phần làm phong phú thêm chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Phương Minh
